烧饼怎么保存好吃？
这题我会！ 作为在天津土生土长的孩子，我小时候最开心的莫过于夏天吃凉饼了~ 夏天嘛 谁让天津出产的大饼卷一切都那么美味呢～ 我最喜欢的两家卖大饼的店铺，一家在后道街（现在应该还有吧），一家在西沽（现在好像拆了），每天放学我都会买两个饼，分别卷着黄瓜和煎鸡蛋吃，那滋味儿啊，真叫一个美。 但是到了冬天就麻烦啦，因为不能直接吃凉饼呀，这时候店家就会帮你把凉饼热好，放到一个特制的容器里，盖上盖子，猛火蒸三分钟左右，就可以吃到香气四溢的热饼了。
不过这样虽然能吃到热饼，可是却破坏了饼里面的层次，不够酥脆。后来我发现了一个绝妙的方法来保存煎饼果子，那就是----油炸！！ 没错，就是把凉了的煎饼果子放到油锅里炸一下，刚放进去的时候，饼会变得又软又嫩，等到表面变成漂亮的金色，就可以捞出来了，咬一口酥脆酥脆的，比刚出锅时更美味！而且放凉了也不会变硬哦～～
除了炸着吃之外，还可以把饼卷成包子状，放在锅里蒸煮，也可以吃到柔软的饼皮~~