怎么制作寿司好吃吗？
第一次在知乎发表文章，简单分享下自己做寿司的经验。首先说一下原料：大米200g、糯米300g（平时家里做米饭用的剂量）、醋500ml、糖180g、酱油300ml 做法如下： 大米和糯米用清水浸泡一夜备用。 泡米的同时我们来准备材料，主要材料有黄瓜、胡萝卜、蟹棒、鸡蛋、海带结。另外，因为这次做的量比较大，所以我准备了一些沙拉菜，用白醋、糖、芥末、生抽调了个汁，放在冰箱里冷藏待用。
1.将两种米混合均匀，放入电饭锅里煮熟，用筷子戳一下，感觉大米熟透并且富有弹性就可以了。（注意：焖饭过程中不要加水） 2.煮好的米饭摊开降温，等到不烫的时候我们来做寿司卷。
3.手巾擦干水分，取适量米饭平铺在手心，大概2cm厚就可以。然后在上面平铺上黄瓜条、胡萝卜丝、蟹棒丝以及海带结，再挤上少许酸奶或者沙拉酱。
4.用手把它卷起来，尽量卷紧一点，这样切的时候才不会散 开哦~然后切成一段一段的。
5.切完后的样子~ 接下来就是最漂亮也是最难控制的步骤——卷帘卷寿司。由于没有专业的工具，我只好用一个保鲜膜来代替啦～
6.把海苔片平铺在保鲜膜上，在上方留少量空隙以免在卷的时候漏米。然后把刚才做好的寿司放在中间，轻轻按压紧实。
7.慢慢卷起，一定记得要轻！不然会破坏里面的形状。 好了，大功告成~~~
吃不完的可以密封放冰箱冷藏，建议尽快吃完哈~~ 我一般会在早晨做，做完马上吃，味道是最棒的！如果隔夜或者长时间放置，米饭会发苦。当然，如果你非常勤劳，可以每天做，当天吃，那绝对是最佳赏味期哦！ 祝你吃得开心~~