豆嘴怎么做好吃？
豆嘴儿是黄豆的芽，在北方比较常见，做凉拌菜时放上一些非常的好吃 【食材】 黄豆芽、香菜 【调料】 陈醋、白糖、辣椒油 1、黄豆芽去掉根部洗净待用，香菜摘去根部洗净后切成小段备用；
2、锅中加水烧开，倒入黄豆芽焯水后捞出沥干水分装入盘中；
3、调入适量的陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀即可食用了！
【香辣脆笋】 用料：竹笋（脆笋或者鲜笋）半斤；花椒少许；干红辣椒适量；大蒜两瓣；盐少许；鸡精少许 做法 新鲜竹笋剥壳切块，用淡盐水浸泡十分钟去除涩味，然后清洗干净沥干待用。（泡过的水可以直接用来烧菜味道不错哦~） 热锅放油烧至六成热下入沥干水的竹笋翻炒片刻至断生盛出待用。 另起锅放少许油烧热放入花椒粒和干红椒翻炒出香味然后下入大蒜末继续爆香。
接着下入竹笋炒匀 调入盐和鸡精，最后撒入葱花就可以了. 注：炒竹笋的时候如果嫌麻烦可以不去除竹笋的涩味，不过炒出来的口感会硬点。另外切笋的时候要顺着它的生长方向切，这样才容易入味~ 小贴士： 这个菜的精髓就在于最后的一把葱花上……所以葱一定要多放哈~~