螺丝怎么炒好吃家常做法？
1、先将螺丝下到烧开的水里烫一下 取出来用清水泡着 重复几次 直到没有泥沫为止 换一锅水烧开 加入处理好的螺丝 加盖焖15分钟左右
2、螺丝本身有一部分的生水 所以不需要加太多水 最好是螺丝埋在里面就好 这样可以煮进去一些味道 焖好以后 将螺丝过冷水泡着
3、切好配菜 洋葱 蒜头、小米椒、指天椒爆香 倒入螺丝爆炒 加盐 鸡精 料酒、生抽上色 点几滴香醋 炒匀之后加入配菜炒熟就OK了
温馨提示
1、煮螺丝的时候一定要焖 不要不停地翻搅 起锅前再搅。
2、如果喜欢重口味 起锅前可以再加一些泡椒和剁辣椒进去 全都用小米辣味道肯定也够辣的了。