蒜苗怎么凉拌才好吃？
我吃过很多次自己做的凉拌蒜泥，也吃了很多次别人做的凉拌蒜泥，但都没有一次能让我吃到味道特别好的凉拌蒜泥！ 后来我自己研究了一下这个问题，终于找到了方法，分享给大家吧~
其实呢，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出味道很好的凉拌蒜泥啦～
下面是我的凉拌过程哦：
1.把大蒜去皮洗净晾干，最好晒两天；（大蒜表面有黏液，如果不晾干就切的话会容易沾刀的）
2.准备一个干净的密封罐，用开水烫一下消下毒；
3.然后把切好的蒜丁和米醋或者陈醋放在锅里，大火煮开；
4.煮到微沸的时候关火，放置冷却后装进准备好的密封罐里即可；
5.想吃的时候可以拿出来加一点香油调匀就行咯~~
PS：1. 一定要选新鲜的大瓣蒜来制作哦，这样拌出来的蒜才会又香又脆的；
2. 切蒜时，可以切成蒜末也可以切成蒜丁，两种切法都有各自的特点；
3. 如果觉得米醋太普通了，也可以换成陈醋、生抽等，不过我不喜欢用酱油哈。。。 怎么样？是不是很简单啊？你不妨试着做一做看，相信一定会让你满意的~