黄蟹怎么做好吃？
- 蟹黄豆腐 材料：南豆腐、大闸蟹、姜蒜、香菜、生抽 老抽 豆瓣酱 做法： 1. 香菜洗净斩断，大蒜去皮切片，姜切末备用。 2. 锅内热油，五成热时倒入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱和老抽炒出红油。
3. 把处理干净的大闸蟹下锅煸炒，加适量开水，生抽和白糖大火煮开，小火焖十分钟。（记住一定得是开水！）
4. 把豆腐切成块状，放入锅中，再加少许盐，与蟹一起中火炖十分钟左右即可。 这样一份鲜香美味又热乎的蟹黄豆腐就做好啦~爱吃豆腐的你一定不要错过哦～ - 小葱拌豆腐 材料：嫩豆腐、香葱、花椒、白醋、香油 做法： 1. 将豆腐切成薄片，放入开水锅中烫一下捞出，放凉水中浸着。 2. 把香葱洗干净晾干水，切成长段。
3. 将香葱和白醋浸泡在盆里，加入少量食盐，调成酱汁，把豆腐放进去浸泡半个小时左右就可以上桌了。 上桌前淋上少许香油，这道清淡爽口的小菜就做好了。