嘉兴肉粽怎么包好吃？
我爹是嘉兴人，我奶奶会包粽子，但是我不爱吃甜的，所以包的肉粽都是咸口的。 首先把糯米泡4个小时以上（期间勤换水），然后准备馅料：五花肉，酱油，白糖，黄酒，葱姜（不用八角、桂皮这类大料因为会抢味）。
先把酱油，白糖，黄酒，葱姜倒入锅里煮，沸腾后加入五花肉焖煮1小时，这期间不断撇去浮沫和油脂。一小时后加入八角、桂皮等香料再煮半小时（这一步是为了去腻增香）。 然后把糯米沥干水分，倒入锅中均匀铺在锅底，上面铺上切好的五花肉。然后盖上盖子小火闷30分钟。注意不要烧干了。
这时就可以盛出来摆盘了，吃的时候撒上点香葱绿更好看。 这个粽子的特点是糯米香，混合着五花肉油亮的光泽，一口咬下去有嚼劲也不硬。