鸭子怎么熏好吃？
小时候在家常做的一件事，就是夏天傍晚的时候去河边抓小鱼小虾，回来自已做宵夜吃。不过那时候做的最好吃的还要算盐水鸭和烤鸭。
先说盐水鸭吧！做法也很简单，把鸭清洗干净，剁掉头部（因为腥味比较重），用盐、八角、桂皮、花椒、辣椒、葱姜蒜腌制一整夜。第二天拿到煤炉上煮熟就可以了。吃的时候切成块状，蘸点姜醋汁，鲜的很呐！ 再说烤鸭吧！也是用盐水法腌制，多放香料一点，味道可以更厚重一些。然后把鸭子架在灶头上烤着，一边烤一边刷酱料(自己调制的)，待到皮酥脆了，就可以撕着吃啦～蘸点酱油很不错的哦！ 现在外面有的餐馆也提供盐水鸭或者烤鸭的，价格也不贵，但是觉得都没有家里做好吃。喜欢的朋友也可以试试做，真的很赞呢！