排骨炖红萝卜怎么做？
原料：猪排骨750克、红萝卜300克。
调料：植物油、盐、葱段、姜片、料酒、花椒、汤、味精、鸡精、香油。
制作：（1）将猪排骨洗净，剁4厘米长的段；红萝卜削去外皮洗净，切成4厘米长的条。
（2）将炒锅置于火上，放少许植物油烧热，下入花椒炸出香味，下入排骨、葱段、姜片煸炒至排骨断生，烹入料酒出香，加入汤、盐、烧沸，撇净浮沫。
（3）将排骨倒入砂锅内，上旺火炖至九成熟时，放入红萝卜条炖熟，再加入味精、鸡精调味，淋入香油即成。
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原料：猪排骨750克、红萝卜300克。
调料：植物油、盐、葱段、姜片、料酒、花椒、汤、味精、鸡精、香油。
制作：（1）将猪排骨洗净，剁4厘米长的段；红萝卜削去外皮洗净，切成4厘米长的条。
（2）将炒锅置于火上，放少许植物油烧热，下入花椒炸出香味，下入排骨、葱段、姜片煸炒至排骨断生，烹入料酒出香，加入汤、盐、烧沸，撇净浮沫。
（3）将排骨倒入砂锅内，上旺火炖至九成熟时，放入红萝卜条炖熟，再加入味精、鸡精调味，淋入香油即成。