如何正窝头好吃？
2013年跟妈妈学的，现在回想起来还是最好的味道 食材简单，做法也简单，但做好却不容易
食材：玉米面（一定要用新鲜的，我这次买的还没到保质期的）、豆渣（我用豆浆机打的，可以直接打粉）、开水 和好的面团要醒一会儿才能擀
1.先把豆渣和玉米面放在容器里，搅拌一下，然后缓缓的加入开水（边倒水边用筷子搅拌），直到变成这样糊糊的状态就可以了 2.把醒好的面团放到案板上，切成小剂子，再擀成薄片
3.上锅蒸，我是直接搁在电饭煲里做的 4.大概十分钟就够了，关火后不要开盖，让它虚蒸一会
5.出锅后可以在上面抹点香油或者沙拉酱什么的，更好吃喔~ 外脆内软，有淡淡的玉米香味，配着牛奶很不错 对了，还有剩的面团呢？没关系！可以做成玉米饼啊~更酥脆更有嚼头～ 面粉适量，加少许盐，调成糊状，铺平锅底，小火慢慢煎熟即可～