冬天什么炖萝卜好吃？
炖牛肉，加些山药可养胃。 炖羊肉，加点萝卜可以祛除膻味。 做火锅，可以配点青菜、豆腐，也可以来点肉类啊，鱼肉可是冬天进补的好食材呢~
我家最爱吃的就是萝卜炖排骨，连汤带水，一碗饭一口菜，吃得肚子溜圆。 把新鲜排骨用清水浸泡，然后冷水下锅加热焯水，撇去浮沫后再清洗干净。锅里倒油，把排骨放进去煎一下，煎到四面微黄，倒入生抽酱油和老抽，再倒进足够的水，加入八角和桂皮，大火烧开转小火慢炖半小时左右（具体时间和火候要根据实际情况而定）。
在炖排骨的时候，可以把萝卜切成块状，生姜切丝，大葱切段备用。等到排骨软烂，放入切好的萝卜和大葱，继续小火炖煮，直到萝卜熟透了，放盐调一下味道就可以出锅了。那香气扑鼻，汤汁鲜浓，入口即化的感觉真是让人念念不忘哦！ 除了萝卜炖排骨，冬天还有什么好吃的做法？当然是有的！就拿我今天中午做的来说吧——胡萝卜炖猪蹄。
先把猪蹄焯烫一遍，捞出来冲洗干净。接着把姜蒜末爆香，倒进焯水的猪蹄，翻炒片刻之后，加入酱油和豆瓣酱，再倒上适量清水，小火煮上半小时。等猪蹄煮熟了，放进削皮的胡萝卜，撒上葱花，美味的胡萝卜炖猪蹄就做好了。