酒酿圆子有什么作用？
酒酿圆子，简单点说就是酒酿加上汤圆，在锅内烧开的食品。酒酿，是一种用糯米碎或切成小块的糯米经蒸熟拌入酒曲发酵而成的食品；在江南一带简称米酒；在北方俗称醪糟。酒酿具有一定的养血、滋阴美容功效。酒酿煮圆子（汤圆）具有补肺、脾肾之不足，暖肠胃之寒，对体寒者有很大的调理作用。中医认为糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；有补虚，补泻，止汗，收口之功效，常用来止泄，通血脉，止小便，暖脾胃，益气；主治虚劳寒泻，消渴，小便数多，遗精，妇女带下清稀等等。如果将酒酿圆子的汤圆去壳，可以作为孩子的辅食，营养价值极高。
酒酿圆子在浙江、上海、江苏等地被视为珍馐，是当地有名的甜点心，在我国南方地区也很常见。每逢佳节，中国民间一直流传着用红糖和酒酿做汤圆的习俗，即酒酿汤圆。酒酿汤圆是中国人喜爱的家常美食，酒酿汤圆在口感和营养价值方面，较之一般汤圆更具特色。