苹果炒肉好吃吗？
不请自来，作为地地道道的山东人，真的觉得苹果和肥肉很配！
首先，苹果一定要选择红富士，又面又脆的那种（大概我比较喜欢面一点的苹果吧）。 苹果切块去核，放少许盐腌十分钟。（苹果用盐水浸泡一会儿再清洗可以有效地去除农药残留哦～） 肥瘦肉都切成薄片，加葱、姜一起剁成末。 切好的肉末加入一个鸡蛋清、两勺淀粉抓匀腌制几分钟。 锅中放油，六成热时倒入肉馅，迅速用筷子搅散开来。 待颜色变成深褐色后，倒出多余的油，留下少量的底油，放入葱花爆香，然后倒入苹果拌炒几下。 最后加适量糖和生抽调味儿，快出锅的时候撒入一把花生碎翻拌均匀就可以啦～
这样做出来的苹果炒肉香香甜甜，滑滑溜溜的，一口咬下去，有软软的苹果颗粒，也有酥脆的花生米，还有嫩滑的肉丝，各种滋味交错在一起，简直不能再棒！ 每次我做这个菜，都会吃得盘子干干净净。 我爸这个对菜式要求极高的人也连连点赞。 这个做法真的是简单又快手，手残党也能轻松学会。 还不赶快试一试！！