蒸菠萝蜜有什么功效与作用？
菠萝蜜蒸鸡蛋，能润肺止咳，益气安神，对女性还有养颜美容的功效。除此之外菠萝蜜蒸鸡蛋还有很好的保健作用，菠萝蜜有消除炎症、助消化的功效。同时菠萝蜜果肉中含有糖类、维生素C、钾、钙、磷等10多种营养成分，其中糖类和维生素C的含量比苹果高1倍以上，而且菠萝蜜不含胆固醇。
鸡蛋营养价值：鸡蛋是最优质的蛋白质来源之一，人体所需的营养几乎都有，非常全面，鸡蛋蛋白质的消化率在人类食品中也是比较高的，可达99.7%，吸收利用率也很高。每天食用一个熟鸡蛋，可补充身体所需要的蛋白质和维生素等营养物质，增强身体抵抗力，达到很好的食疗美容效果。
菠萝蜜鸡蛋做法：菠萝蜜去皮、籽，将果肉加适量姜丝放入沸水中略焯一下沥干备用。鸡蛋打入碗中加适量料酒搅打均匀，再将蛋液过滤到菠萝蜜上，上笼用旺火蒸15分钟即可。