梅花鹿肉好吃吗？
我们这的鹿场刚送了一批鹿上来，正好有鹿肉卖，我是比较喜欢这种活杀的新鲜货 鹿肉我买的是带骨头的，带骨头的地方就是腿上的关节那一块，卖家切好了让我带回去，因为带骨头的鹿肉价格比不带骨头的要稍贵一点。 看外观的话跟猪肉没啥区别啊 还是来几张照片吧 这块肉是前腿上的 这块是后腿上的 因为都是带着骨头的所以没有切得特别碎，有点大块的，这个要是剁碎了做馅儿就很好吃了！ 上锅蒸熟，然后就可以开动了～ 味道还不错哦，挺香的，就是腥味有点重 我用的料酒和葱姜去腥，应该还可以更好地用八角花椒等香料去腥 其实我个人觉得吃鹿肉没必要那么讲究做法了，像炖牛肉炖羊肉那样炖个2.3个小时，味道肯定也不错
不过今天先蒸一下，明天再炖着试试 顺便说下，我在网上查了一下，鹿肉营养价值很高的，富含蛋白质、脂肪、叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、钙、磷、铁、锌、铜、锰等多种营养成分 还有好多我不知道名字的营养元素呢 哈哈，终于找到理由多吃鹿肉啦