辣椒牛肉怎么炒才好吃？
1、牛肉洗净，逆纹切薄片 2、加入酱油、生粉、花生油腌制入味备用 3、青尖椒去籽后切成菱形或小块状；红尖椒（可不放）去籽后切成菱形块状待用 4、锅热后放油，放入牛肉爆炒熟盛盘待用；锅里留底油，加入蒜苗或者香葱爆香后倒入青椒和红椒一起翻炒均匀，最后立即倒入炒熟的牛肉炒匀即可上碟。 这样炒出来的辣椒牛肉鲜嫩爽口又美味啊~~
小提示：
1、因为牛肉富含蛋白质，所以炒制的时间不宜过长，以免肉质发硬。
2、喜欢辣的同学可以多放点辣椒，反正我是不太能吃辣，放多了就够呛了……
3、不喜欢吃葱的可以不放葱，不喜欢吃蒜的可以少放点蒜。