丝瓜肉片汤怎么做好吃？
准备食材。 猪瘦肉切片，用生粉、生抽、料酒腌制片刻；丝瓜去皮切成薄片待用。 把姜片放入锅里爆香，然后倒入适量清水，大火煮开后加入丝瓜同炖十分钟。 加入少许胡椒粉调味，最后撒入香葱粒即可。 此汤有清热降火的功效，适合在夏季食用。
1.丝瓜性寒凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
2.由于丝瓜中维生素B族含量高，在高温环境里容易流失，因此凉拌丝瓜要注意避免营养损失，控制好调味料用量。
3.炒丝瓜时不要加味精或鸡精，因为丝瓜本身含有的蛋白质分解酶会使味精转化为有毒的物质，对健康不利。
4.没有新鲜的丝瓜可以用冷冻的丝瓜来做菜。
5.选购丝瓜的时候，应该挑选外皮翠绿、瓜身光滑、颜色鲜艳且带有香味的，如果外皮发黑或者发黄，则有可能已经变质。