凉豆浆怎么做好吃？
这个我最有发言权了！我老家是开豆浆店的，每天卖很多豆浆。但是我特别喜欢吃凉豆浆做的美食。 首先准备一把糯米，用清水淘洗三四遍（主要是除去糯米的淀粉，这样不会吃起来很粘稠）。再把糯米倒进豆浆机里，加水到水位线处，启动机器，打磨几分钟。
接下来过滤一下，豆浆机里面会有一层厚厚的豆渣，用勺子舀出来，不要太厚，不然会很难煮。滤好的豆浆倒入锅中，开火加热，开始煮沸。一边烧一边用勺子搅动，以免糊底。等到有大量泡沫出现并且持续一段时间后，就可以关火捞起了。 这个时候的豆浆还是有些烫口的，可以往里面加些砂糖或者盐，搅拌均匀后，让甜度或者咸度更适合自己的口感。 把煮好的热豆浆倒入碗中，放至冷却后，就可以看到表面有一层薄薄的黄豆油膜，用筷子搅散。
在碗底垫上保鲜膜，把豆腐乳和辣椒酱搅拌在一起，做成蘸水，用来蘸着吃。也可以打个鸡蛋进去，调匀后再倒回锅中煮开即可。 最后就可以享用了！软软哒豆腐脑儿，滑溜滴豆花儿……哎呀，太美味啦~\(≧▽≦)/~