芋头蒸了好吃还是煮了好吃？
首先，芋头的吃法有很多种哦 可以烧甜汤、煮糖水、炒肉、烤翅等等等等 这么多种做法 先来说说题主提到的这道「芋艿（音同“软”）炖排骨」吧~ 食材准备： 芋艿（也叫芋蛋或水芋）500g 排骨300g 葱姜适量 盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、醋1/2勺、白砂糖少许 第一步： 做这道菜我们需要先处理一下芋艿，把芋艿表皮冲洗干净，然后连皮放入锅中，倒入清水浸泡备用。 第二步： 接下来我们把排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片和葱段加入少许料酒去腥焯水，待锅中出水、血沫全部去除后，捞出洗净的排骨控干水分备用。 第三步： 调酱汁。小碗中放入盐、生抽、老抽、料酒、白醋和白砂糖，搅拌均匀至糖融化。
第四步： 把处理好的排骨和芋艿一起放入高压锅内，倒入刚刚调好的酱汁，同时放入切好的姜丝和葱白段。 第五步： 最后盖上盖子，启动高压锅煮饭键，等待高压锅自动放气后，转成煲粥模式再焖一会儿即可。
这样做出来的芋艿软糯香甜，夹杂着排骨的肉香，口感非常的棒！喜欢清淡口味的可以少放甚至不放白砂糖～ 我家小朋友每次都能把它吃光光呢～～