魔芋炖鱼好吃吗？
没吃过这个，我炖鱼一般放豆腐和粉条 不过你可以试下 原料：泥鳅500g、魔芋200g（已经泡好）、猪瘦肉100g、生姜3-4片。
调料：食油500g（实耗30g）、食盐适量、鸡粉1/3勺、胡椒粉少许。
做法： 1、将猪瘦肉洗净，不用刀切，用搅拌机搅成糜状；生姜刮皮洗净，切片。
2、开锅内加入清水煮开，放入猪瘦肉、姜片及切好的泥鳅，煮开后撇去浮沫。
3、然后加入适量食盐和鸡粉调好味，再滴几滴麻油增香，最后撒入胡椒粉和葱花便可关火食用了。 特点：清淡鲜美、滑嫩爽脆。 有益于健康 泥鳅含有丰富的蛋白质，脂肪很低，热量不高，富含多种维生素，特别是维生素B族的含量很高，有利于满足人体代谢的需要。而且它具有补中益气、健脾养胃的功效，是滋养强壮佳品。
魔芋含有可溶性膳食纤维，不容易被人体吸收，但它能在肠道里吸收水分，使粪便变得湿润柔软，帮助粪便排出，有通便润肠的作用。而含有的钙磷等物质还具有补钙作用，对骨质疏松有一定预防效果。