炒木耳加醋好吃吗？
炒黑木耳，加白醋是真的好吃啊！ 把新鲜的黑木耳洗净后，放到开水里焯一下。（干木耳不需要焯水哦） 然后准备配料：青椒、胡萝卜、香菜、大蒜。 将它们全部切成细丝。 在锅里重新烧水，水开后放入切好的食材，加点老抽、生抽、食盐和白砂糖，搅拌均匀后小火焖煮20分钟左右就可以了。 最后，在炒好的菜里面滴上几滴白醋搅拌一下，美味又营养的黑木耳炒蛋就做好了。 很多人都不知道，在炒黑木耳的时候可以加入白醋。 其实这是因为，我们在市场上买回来的黑木耳，一般都是干木耳。而干木耳在经过晾晒之后，表面会产生很多微生物，还有可能会滋生细菌。如果在清洗的时候没有清洗干净，就有可能引起食物中毒。 如果想要减少细菌感染的风险，可以在浸泡或者清洗的时候，加点小苏打或食用白醋。因为小苏打是强碱，而食醋是酸性物质，二者结合能产生中和反应，从而起到杀菌除毒的作用。 所以大家以后在做黑木耳这道菜的时候，可以偷偷的放点白醋进去哦~ 除了加白醋之外，我还常常用干木耳和银耳来炖汤。我比较喜欢喝清淡一点的味道，所以不会放很多的调味料进去。如果不喜欢这么清淡的可以自己适当添加佐料。 我家餐桌上出现的频率最高的一款汤品就是这道雪梨银耳汤了。
雪梨能够清热降火，滋润皮肤；银耳则有“菌中之冠”的称号，含有的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动。两者搭配一起熬出来的汤汁，润燥滋阴，清火解毒的能力超强~ 天气慢慢变冷，喉咙痛、咳嗽的人越来越多。这道汤很适合这个时候来喝，每天喝一碗，身体暖暖的，痰液也不再聚成硬块了，喉咙也舒服多了。