新鲜海鳗怎么蒸好吃？
1、挑选新鲜海鳗，去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净后切成段 2、生姜切丝，香葱切段，青红椒去籽后切块备用 3、切好的鱼放在碗里，加食盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟 4、盘子里摆上姜丝、葱段和青红椒块 5、腌好的鱼摆入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸8-10分钟即可 蒸鱼的时候一定要保证锅里水量充足。因为鱼肉非常鲜嫩，如果水太少，锅内蒸汽不足，就会蒸熟的时间过长，影响鱼肉的口感。 在蒸鱼的时候也可以准备一些蘸料，比如香菜、生抽和香醋拌在一块当蘸料就非常不错。
除了直接食用之外，海鳗还可以用来炖汤、油炸或者烧烤。如果喜欢重口味一点的话可以用干辣椒、花椒和豆瓣酱一起腌制入味后再煎炒烹炸哦！ 现在正是吃海鳗的好时候，喜欢的朋友们可千万不能错过了哦！