家常手工拉面怎么做？
材料：面粉750克，盐10克，水350克，黄瓜丝50克，香菜15克，生菜叶、熟火腿丝各15克，鸡蛋半个。
调料：酱油1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，辣椒油2茶匙。
1、将面粉加入盐和水和成面团，用湿布盖上，静置醒20分钟。
2、将面团放在案板上，揉搓成长条，两手分别抻住面条的两头，将面条往左右两个方向抻拉。
3、将面条放在案板上稍稍摁平，从中间折迭，再往两头抻拉，重复前面的动作，多次抻拉后，最后折迭成面条。
4、锅内加水煮沸，将面条分别下锅，煮熟后捞出盛在碗内，将黄瓜丝、生菜、火腿丝、香菜放在面上，将煮熟的鸡蛋切开，同面卤一起淋在面上即可。
小提示：抻面时不要一次抻得过长，防止断掉，抻的过程要重复折迭和摁平。