豆腐丝和什么炒好吃？
1.准备材料： 豆腐丝，木耳(适量)，干黄花菜（适量） 2.将黑木耳提前用凉水泡发，摘去根部，反复清洗干净； 3.把洗净的木耳撕小朵备用； 4.把泡好的黄花也清洗几遍备用； 5.把豆腐丝切成稍短点的段； 6.锅内放油烧热，放入葱姜末炒香; 7.放入切好的豆腐丝翻炒片刻； 8.加入酱油上色，继续翻炒至豆腐丝颜色均匀，盛出待用； 9.锅刷净后再放少许油烧热，倒入黄花、木耳翻炒； 10.炒至木耳发黄时放入炒过的豆腐丝； 11.加入适量盐调味； 12.加入少许糖提鲜； 13.加入适量水或高汤； 14.大火烧开转小火煮上五分钟左右即可关火食用了！
【小贴士】： 喜欢辣味的可在炒制时加些辣椒碎一起炒哦~~
2.原料：豆腐皮一张，猪肉一小块，青蒜两棵，植物油半汤匙，葱一截，姜一块，干红辣椒三个，鸡精一勺，生抽一两勺，老抽几滴，白糖一点，食盐适量。
做法步骤：
1.首先我们要准备好做这道菜所需要的所有食材，在制作的过程中没有特别需要注意的地方。
2.接下来我们把所有的食材都处理一下，豆腐丝用清水冲洗一遍，然后控干水分装入盘中备用；五花肉切片，再切点姜末和葱段放在旁边；
3.青蒜择干净后掰成小段，放在清水中浸泡一会儿，这样能让它更入味；干辣椒用剪刀剪成两段，去掉里面的籽；
4.炒锅置于火上，锅中倒入适量的油，当油温六七成热的时候放入葱花、姜末以及一半的辣椒段炝香；
5.香味出来后放入五花肉片煸炒出油脂，然后再放入干辣椒和剩余的葱花进行翻炒均匀；
6.接着放入切好的豆腐丝，再放入一勺生抽、几滴老抽、少量的白糖，最后加入适量的清汤和鸡精翻炒均匀；
7.盖上锅盖小火焖两分钟，当汤汁变得略微浓稠时，转大火收汁；最后在出锅前放入青蒜末翻拌几下就可以盛盘上桌了~