生蚝蒜泥怎么调制好吃？
蒜蓉粉丝蒸生蚝是广东特色菜式之一，用料简单，做法不难，味道鲜美，软嫩爽口！ 【材料】 生蚝、小米椒、蒜头、葱白、生姜、香葱、生抽、蚝油、白砂糖、豆瓣酱 【制作步骤】
1.把买回来的生蚝放到清水中浸泡20分钟。（加入少许食盐，可以更好地让蚝壳软化）
2.把生蚝的蚝壳刷洗干净；大蒜去皮切成蒜蓉；小米椒和葱白切碎备用。
3.调酱汁：在碗中倒入适量生抽、豆瓣酱、蚝油、白砂糖，混合均匀调成酱汁待用。
4.锅中热油，放入一半蒜末和小米椒碎爆香，再把调好的酱汁放入锅中翻炒均匀待用。
5.蒸锅里加入适量清水，放蒸架，把洗好的生蚝均匀摆放在蒸架上，然后摆上剩下的蒜末和小米椒碎，开大火蒸6分钟左右至熟。 注意：因为生蚝本身含有一定的水分，所以不需要加水或者高汤了哦~
6.取出蒸熟的生蚝，在表面铺上葱花和剩余的蒜末，淋上热油激发出香味，就可以食用啦！ 小贴士： 1.清洗生蚝时，可以用铁刷刷洗蚝壳表面的泥沙。如果怕刺伤手掌，也可以戴上手套操作。 2.没有豆瓣酱也可以用老抽代替，但生抽和老抽的量要相应增加。