缸豆馄饨怎么做好吃？
“缸豆”是江浙沪一带对豇豆的叫法，别的地方似乎没有这么叫的。我小时候住在外公外婆家，他们那里家家户户会种些蔬菜，其中就有豇豆。不过那时候生活条件没现在好，不像现在有各种速冻食品、保鲜技术发达，当年夏天，家里的饭桌上就会少一道菜——清炒豇豆。 新鲜的豇豆，一把、油盐少许，清水适量，简单翻炒几下就熟透了，脆生生、绿莹莹，带着自然的清香，非常好吃。 当然，最棒的做法还是做成咸菜。先把刚摘下来的嫩豇豆冲洗干净，晾干水分（注意不要有水珠沾连），然后拌上盐腌起来，一天后倒出来沥干水份，拌入辣椒粉，辣椒油，花椒粉等调料，装进玻璃瓶里密封好，大概过个两三天就可以吃了。
做好的咸菜色泽鲜艳，红红白白，看上去就很开胃。用葱花和香菜末儿佐餐，就着白米饭，能吃两大碗！ 我喜欢把缸豆切成小丁，掺和在冷馒头渣里一起吃，咸甜适口，别有风味。 另外，还可以把缸豆剥了壳儿，捣碎，加糖，调成糊状，上锅蒸熟了，拌在米饭里吃，香甜软糯，也是极好的。 小时候最喜欢跟着外公去田里，看秧苗青翠，听蛙声阵阵，然后挖泥，抓小蝌蚪，玩累了，就在田埂上采些野花，编成花环，戴在头上。
等到傍晚回家时，总能得到一碗热腾腾、香喷喷的饭。偶尔有烧焦的米粒粘在锅底，会被外公小心翼翼地刮下来，吹一吹，送进我的嘴里。 现在回想起来，那应该是童年时光里最美妙的滋味了吧。 后来离开了故乡，尝过了无数珍馐美味，却总没有忘记那个味道。于是，长大后每次回故乡，总要去菜市场买斤鲜蹦活跳的河虾，用清水煮一锅鲜味十足的虾仁汤，再搭配两屉小笼包，美滋滋地饱餐一顿。
或许，那才是我心中最好吃的缸豆馄饨吧。