芝麻酱面筋怎么做好吃?

麦林萱麦林萱最佳答案最佳答案

1. 准备食材。(其实应该是面筋卷,不过我买的是面筋,就用这个称呼了)、黄瓜一根 、香菜两棵 、花生碎少许、辣椒油适量、酱油醋盐各适量、蒜泥少许。

2. 把面筋用手撕成小块。 (也可以用刀切)

3. 放在碗中,浇上开水泡软。 一定要用开水!不然味道就不对了!

4. 加入所有佐料,拌均。 最后加入熟白花生米和葱花点缀更好。

我因为喜欢吃面筋所以尝试了不少做法~这个是最好吃的!香香辣辣的好吃极了~~大家可以试一下哦! 小时候常吃的零食之一就是炸面筋,金黄酥脆的小圆饼一口下去嘎嘣脆,再配着辣条一起吃,美滋滋~ 所以后来看到有人做炸面筋的做法后,我就想着要不要试试呢?于是就有了这道油炸小零食~ 【准备材料】 中筋面粉 500克、玉米淀粉 150克、鸡蛋 1个、酵母粉 5克、小苏打 2克、食盐 6克。 【制作步骤】

1、面粉、淀粉、蛋液、食盐和小苏打混合均匀。

2、慢慢地加入清水,搅拌成黏稠的面团。

3、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

4、面团中加入适量干面粉,揉至表面光滑。

5、分成大小相同的小面团,搓圆按平。

6、锅中热油,将小面团擀成薄片,放入锅中炸至金黄色即可。

除了炸面筋外,我还做过水煮面筋、酸辣汤面筋,也还算是成功吧~喜欢的话可以试试。

薛兆凯薛兆凯优质答主

芝麻酱面筋,是把面粉和成面团,用清水淘洗掉面筋后沉淀的面糊蒸成的食品。将蒸好的面饼撕碎,加油、盐、酱油、味精、花椒油、辣椒油、糖等调料及少许汤拌匀或烧透即可食用,其味鲜美、营养丰富。

现在许多地方都有用面筋制作各种食品的习惯。面筋有炸得金黄酥脆的油面筋和经开水氽过呈海绵状的水面筋两种。“扒烧四鲜”中的“四鲜”之一就是油面筋。“生炒什锦”一菜则要用水面筋切成大块,用沸水烫一下,再和肉丝、冬笋丝、木耳、韭黄一起煸炒而成。江苏昆山等地喜欢用新鲜的水面筋切成片,加鳝丝、口蘑、鸡汤一起烧煮,别有风味。

最简单的一种吃法是生吃水面筋,就是把水面筋撕成细条,加少许凉开水、麻油、酱油、味精拌匀即成。如果喜欢吃辣的,还可以加上辣椒油、蒜泥,清凉可口,味道鲜美。

用芝麻酱拌面筋,是很好的美容食品。因为面筋含有丰富的蛋白质和芝麻中的不饱和脂肪酸,具有防止皮肤老化,保护头发润泽光亮,促进食欲、补充体力、消除疲劳等美容功效。

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