虾和皮皮虾哪个好吃？
我小时候生活在湛江，对海鲜可以说是非常熟悉了，所以下面答案都是基于我个人经验来写的～ 首先从味道上来感受的话，皮皮虾（又名濑尿虾）的味道更鲜嫩一些，而虾的味道则偏于鲜美。 另外从外观上来看的话，皮皮虾和虾区别还是挺大的吧。。。
皮皮虾身材短小，整个身子分成两节，头胸部和腹部。头部比较宽，呈方形，看起来就像个三角形的大脑袋。胸部的壳比较细窄。 虾的身体则是由20节身体组成，没有明显的分段，整体看上去像圆柱形。头部的壳较宽，且比较长。腹部的壳就比较细了，而且逐渐变尖。
关于区分皮皮虾还是虾，最简单的方法就是看它们的脚，皮皮虾的脚是五只，而虾的是六只。 然后我们再说做法。因为皮皮虾和虾都生活中海里，因此用海水来做调料是很正常的选择~我之前做麻辣小龙虾的时候，就放了大量花椒、辣椒，以及少许盐。做皮皮虾的话，也可以放这些作料~ 但是！要注意！由于皮皮虾本身带有咸味，所以在处理皮皮虾的时候不要用大量水洗哦~~否则会影响最后成菜的口味哒~~~
接下来推荐几个美味的料理～
1.香辣蟹焖豆腐 材料：活螃蟹500g、豆腐250g、小米椒8个、大蒜2个、生姜1块、大葱白2根、生抽2汤匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、白酒适量 做法：①豆腐切成块状，小米椒洗净切段，大蒜去皮切片，生姜切丝，葱切段；②螃蟹清洗干净，去掉腮及腹部沙囊，砍成大块③锅里油热后，放入豆腐煎至两面金黄④锅底留油，放入切好的小米椒、蒜片姜丝爆香⑤倒入螃蟹，炒得差不多时，加入两勺生抽⑥倒适量老抽上色⑦加入一勺豆瓣酱⑧倒入适量白酒，大火煮开后转小火煮至入味⑨最后撒上葱花即可食用啦～
2.椒盐皮皮虾 材料：皮皮虾500g、面粉适量、鸡蛋两个、生粉适量、香葱3根、蒜4瓣、辣椒粉适量、孜然粉适量、椒盐粉适量、胡椒粉适量 做法：①皮皮虾用清水洗干净，然后用厨房用纸擦干水分备用;②碗里打入二个鸡蛋，加少许淀粉调成糊状；③把调好的面糊摊在盘子里，然后把皮皮虾粘上面糊，下锅炸到金黄色捞起沥干油份;④锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉爆炒，接着放入皮皮虾，调入适量的椒盐、胡椒粉和孜然粉，拌炒均匀就可以出锅啦～⑤吃的时候可以撒上葱花～香味扑鼻而来有木有啊～
3.茄汁水煮皮皮虾 原料：皮皮虾500g、番茄酱2汤匙、柠檬半个、香菜1棵、食盐1茶匙、白糖1茶匙 做法：①皮皮虾用清水冲洗干净，然后用清水浸泡半小时②香菜洗净切碎备用③锅里放入适量清水，水沸后下入皮皮虾④同时挤入新鲜柠檬汁，加入番茄酱、盐和白糖，煮熟后将虾仁挑出来蘸着酱汁食用～