香菇鱼汤好吃吗？
香菇鱼汤很好吃，做法如下： 用料：黑鱼1条、葱2根、姜3片、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量 步骤： 一、准备一条新鲜的黑鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后，沿着脊背用刀划开，然后去除骨刺 二、把鱼肉清洗干净后，用剪刀剪成薄片 三、准备好姜片、葱段和料酒 四、热锅冷油加入葱姜爆香 五、然后把鱼片放入锅中，大火翻炒片刻 六、加入适量温水（水量没过食材即可），大火煮开 七、加入盐和胡椒粉调味，煮5分钟左右关火，撒入葱花点缀提香~美味又营养的香菇鱼汤就做好了！
小贴士： 1、黑鱼富含蛋白质，有美容养颜的效果；而且肉质鲜嫩，营养价值高，适合老人和孩子食用。 2、黑鱼骨刺较少，但是鱼肉中含有较多粘液，因此在处理的时候最好戴上手套。 3、炖鱼汤时，水温不要太高，因为高温会使鱼肉中氨基酸和胶原蛋白受热变性，影响口感甚至造成营养损失。