瑞士奶酪火锅好吃吗？
作为一个在瑞士留学，并曾在当地做过几个月厨师的吃货来回答一下！ 首先，瑞士奶酪火锅是不是很好吃呢？答：那必须是啊！
第二，怎么做？答：简单到爆好嘛！ 原料： 火锅底料（我用的是重庆火锅底料）、黄油或者植物油、高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐 辅料： 马苏里拉芝士、切好的新鲜蔬菜（黄瓜，西葫芦，胡萝卜都很好）、法棍切片、瑞士香肠切薄片，番茄酱备用 做法： 1、锅中放少量黄油或者植物油，融化后把剁碎的火锅底料放入锅中炒制，加入大量白开水，放入适量白糖和番茄酱，小火熬制成奶白色。注意不要糊了！很臭的！ 2、高筋面粉和牛奶混合均匀，加少许盐和酵母，揉成面团，醒发至两倍大。 (我用的面包机揉的面团，比较粗糙。如果手力和时间充足的话，建议亲手揉面更劲道) 3、面团醒发的时候，准备好其他材料。奶酪丝（马苏里拉），切成小块的法棍，蔬菜和瑞士香肠片。 这里介绍一种比较偷懒的切块方法，用刀背敲击法棍，使其变成小块儿~比较快哦～ 4、面团醒发好后，揉搓排气，擀成薄片，用勺子背面压出印子。(如果没有平底锅，可以用蒸锅代替，上面盖一个盘子，防止水蒸气进入，形成气球状的面饼) 5、平底锅或者电烤箱加热，不要放油！直接放进去烘烤，两面烤至金黄即可。（如果不放心，可以在表面刷一层植物油防止干裂）
6、锅底留少许油，把处理好的蔬菜铺在上面，然后轻轻推入刚刚做好的奶酪片，尽量铺开，让它能充分吸收汤汁的味道。小火焖煮一会，让蔬菜熟透，最后撒上马苏里拉芝士，收汁儿关火。 完成啦～是不是很简单！ 刚煮好的时候，舀上一勺子，满满的幸福感呀有木有！