土豆怎么做配稀饭？
土豆怎么做配稀饭？
饭稀稠度以一碗米加三四碗水为宜。如果米饭硬些，可适当多加水；如果觉得软了，可适当少加水。
加水的方式也可按个人习惯进行。如果你喜欢吃硬的米饭，可以在边上往里喂水，使各处米饭涨到位，中间松软，四周Q弹。如果喜欢软一点的饭菜，可以将水泡过的米拌一拌，使水分分布更均匀，进而使每粒米都吸饱水分。但要注意，此时最好不要使用钢丝球揉米，避免米饭糊了。可以用碗轻轻叩击，以去浮水。
土豆怎么做好吃？
1、煮之前最好将土豆放在冰箱里冷藏一段时间，冰过以后再将土豆洗净，去皮后就不会颜色不均匀了。
2、煮至软烂的土豆，可调成小火，并不时用勺子敲击炸锅，这样可以让土豆皮的表面有更多的纹路，煮熟后更容易撕掉皮。
3、若喜欢吃辣，可以将切好的土豆丝或片放入醋水中浸泡，这样可使外脆里嫩，不易烧糊，而且口感更清脆；煮土豆时最好不要盖锅，让土豆中的水分蒸发，这样更容易熟，而且会有一层金黄的“锅巴”。