猪腰加什么烧好吃？
要处理干净腥味，把猪腰子洗一遍，在表面划出花纹（这样更入味）然后在中间横切一刀，不要把整个都切开，留下一半。 接着把切好的猪腰用开水焯一下除去腥味，然后捞起来沥干水分。 接下来就是最重要的步骤了！ 把香葱、红辣椒、大蒜清洗干净后，切成小段。青椒和红椒去籽之后切成丝。生姜去皮切片。
锅内烧热油，放入姜片爆香，接着放入辣椒、花椒、八角爆出香味。 倒入半碗清水，大火煮开后，加入生抽、老抽、冰糖、盐搅拌均匀，调成味汁。 最后把调好的味汁放入锅中，小火慢熬至汤汁浓稠起泡，关火。
趁热把汤汁浇入准备好的猪腰里，让每一块猪腰都能充分吸收汤汁的味道。 再准备几个鸡蛋，打入一碗淀粉拌匀成糊状备用。取一个盘子，铺上保鲜膜，然后把拌好的蛋糊倒进盘子里，轻轻摇晃盘子，使面糊均匀覆盖在盘底。 蒸锅里的水烧开之后，把装面糊的盘子放进去，盖上盖子焖蒸8分钟左右，取出放凉。
最后把放凉的猪腰倒扣出来，撕去保鲜膜，撒上葱花，一道美味又下饭的烧猪腰就做好了！