国产青提好吃吗？
作为一个土生土长的无锡人，真的觉得青提特别好吃！ 青提又叫无核葡萄，原产于欧洲、地中海及伊朗一带。现在我国东北、华北、西北和四川均有种植。 我对青提的最初印象是最好的朋友送的一串，那时候好像还没有流行网购，所以也不知道从哪里可以买到新鲜的青提。收到的时候感觉它真的是贵得不得了，一粒就有我手掌心那么大。吃的时候连皮一起嚼，酸酸甜甜的，味道特别好。
后来逐渐发现了网上可以买到，价格也不算太贵，就开始网购起来。 买回来的青提一般会做成两道菜，一道是醋泡青提，一道是青提炒虾仁。 做醋泡青提的时候一般选择个头不大不小的，太大个的容易软塌，太小个的又不够脆爽。把青提表面用清水冲洗干净，晾干表面的水渍，然后放入干净的容器中，加入白醋（一定要用白醋啊～别问我为什么，青提遇到白醋会变得非常漂亮）和冰糖腌制两天左右就可以吃了。
做炒虾仁的时候就要挑选个大完整的青提了，去掉籽留下果皮部分，切成碎末备用；新鲜虾仁清洗干净后挑去虾线，锅中放少许油加热，倒入虾仁快速翻炒至熟，随后加入适量的盐和生抽调味，最后倒入切好的青提，翻炒均匀后即可出锅。 这道炒虾仁需要把控好的关键是油温，太低会导致虾仁不熟，太沸则会使得虾仁变老变糊。 当然最完美的做法是把这两道菜合二为一，在烹调的过程中不断搅拌，使两种食材充分融合，互相提高营养价值。
除了直接吃到嘴里，青提还可以做成青提酱。买回的青缇洗干净沥干水份，加入食盐搅拌均匀后静置两个时辰，然后再加入白砂糖、柠檬汁拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏一天即可。 做酱料的时候可以适当放些八角和花椒，这样更有风味一点。等酱料做得差不多了，就挑出八角和花椒不要，将青提捞出来碾碎成泥状，酱汁保留。 吃的时候可以夹着馒头或者配着米饭吃，绵软的馒头带着淡淡的麦香味，沾上清透微酸的酱汁，满口生香。