羊腰子怎么炸好吃？
买回来的羊腰清洗干净。 （这一步就不用我交代了吧，不然的话吃到肚子里，那可是会拉肚子的哟！） 在羊腰上划上一刀，这样更容易入味儿~ 然后放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、四勺剁辣椒、少许胡椒粉、半勺食盐，抓拌均匀后腌制半个小时左右。 接下来最重要的一步就是油炸了！油温五成热的时候就把腌好的羊腰下锅开始炸啦！ 一直炸至表面微黄酥脆就可以捞出来备用了！ 趁着炸羊腰的空档，我们来准备一下炸酱！锅里放油，油热后放入豆瓣酱和甜面酱炒出酱香味儿~~ 然后把切好的葱末和姜末放入锅中炒香。 最关键的炸酱配方在这里呀！一定要记好了！最后加入水淀粉勾芡熬至浓稠即可。 等到炸羊腰的这段时间，可以稍微调一下味，太咸了就少泡点开水进去哦~~~ 把炸好的羊腰摆在盘子里，淋上熬好的炸酱，撒适量葱花点缀一下就可以了！ 这样一道香味四溢的羊肉臊子就做好啦！你学会了吗？