咸海鸭蛋怎么煮好吃？
以前我也没吃过咸海鸭蛋，朋友给我带了20个来到北京，让我尝尝鲜。 我按照一般的腌制方法来做的，就是盐水浸泡，用保鲜膜覆盖，腌制了一个多月后洗出来的。因为我是北方人，比较喜欢吃咸一点的东西，所以感觉这个腌度正好合适。 用高压锅蒸了之后给全家分吃了，大家都觉得很好吃呢！蛋黄的颜色很漂亮（图3），是橘黄色的，而且非常有韧性，轻轻一压就碎了，和蛋白融合在一起，吃起来有种沙沙的感觉。 不过后来我又做了两次，一次比一次好吃。下面是我的经验总结~
第一次(图1)： 因为不知道咸淡程度如何，我直接用自来水漂了一会儿，颜色有点变浅，估计浓度不够。而且我没有仔细清洗，可能有一些盐粒没冲干净，影响口感。后来我把所有的蛋壳都敲碎，又重新腌了一次。 第二次(图2)： 我加了少许白酒去腥，白醋增香，泡了两小时后再用清水冲洗了一遍。这次咸味适中，香味扑鼻，口感很棒，大家都挺喜欢的。特别是我家老头，一个不爱吃鸡蛋的人都连着吃两个。 第三次(图3)： 这个就不用详细描述了吧～