青菜杂粮面条怎么好吃？
2. 准备材料 面条，青菜（菠菜、油菜、空心菜等绿叶蔬菜都可以），鸡蛋，香菇，生抽，盐，植物油 3. 做法 锅里烧开水，放入面条煮熟 另外起锅，热油，炒熟鸡蛋，盛起待用 锅中再次加水，放点食盐，把洗干净的青菜放进去烫一下，颜色变深即可捞起沥水 另起锅，热锅凉油，下剁碎的香菇慢慢翻炒出香味，然后加入少许生抽和盐调味 把所有的食材放在一起，拌均匀就可以吃了！
5. 小技巧 这个面里也可以加些胡椒粉什么的更香，但我没加 因为我有在早餐店干活的经验，所以掌握了一点调面的技巧。其实不管怎么做，面和水的比例很重要 如果水多了，面团和稀了，后面你无论怎么炒，怎么蒸，它都会稀稀的，不好吃。如果水少了，面团太硬，就很难煮得软烂可口，而且会比较费火。所以这个度要自己掌控好。我一般是面粉倒在容器里，加入清水用筷子搅成絮状，再揉成团。
6. 补充 因为这个是粗粮面条，比较粗，有嚼劲，所以我一般是不放醋或者辣椒这些的。如果喜欢酸辣口味的，可以打一个生鸡蛋，放适量食盐和白醋拌入其中，会增添不少风味呢～ 对了，这个面也可以做成馅儿啊，包馄饨、包饺子都是可以的！