三文鱼肚腩怎么做好吃？
2.鱼片用盐，胡椒粉腌制10分钟左右入味 3.姜切丝，蒜切片备用 4.调个酱汁：生抽+醋+白糖+葱花+蒜末调成汁备用（比例大概1：1：1：1：1） 5.锅中烧水，水开放入姜片、葱段和鱼骨煮片刻，捞起放入凉白开中过冷河沥干待用 6.热锅下油，油热后放入腌好的鱼片，轻轻翻动，煎熟至金黄色 7.淋上事先准备好的酱汁，收汁后即可食用！
小贴士： 1.选三文鱼肉中段的鱼肚部分，肉质最嫩且没有刺。
2.鱼肉不要切得太厚或者太薄，最好厚度适中（大约0.5cm左右），这样煎炒时容易熟脆，且成型好看。
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，生抽和醋的比例也可适当减少，以咸淡适宜为准则。 最后推荐一下做法~
1.将三文鱼平铺在碟子上，均匀的铺一层剁碎的蒜蓉在上面，然后放入蒸锅，大火蒸熟（约8分钟） 2.取出蒸熟的鱼肉，小心掀开盖子，用筷子轻舀，让酱汁均匀地包裹住鱼肉。 （可盛盘了哟～）
主料：300g三文鱼腩。
配料：适量食用油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量姜、适量葱、适量洋葱丝。
三文鱼腩腌制时间不能少于2个小时，时间越长腌制入味越好!
洋葱丝、姜片、葱段垫底，这样烤出来的三文鱼不会太干!
烤箱用烤鸭模式，上色快而且均匀!
三文鱼肚是三文鱼最精华的部分，口感肥美肉嫩，在营养方面更是有着美容、护眼、化解心血管疾病的作用，但是三文鱼的肚腩非常小，在价格上也是比较高的，但也是食客很喜欢的菜肴，下面介绍三文鱼肚腩的腌制和烤箱的做法。
做法步骤：
1、将三文鱼腩洗净。
2、用适量的生抽、老抽、食用油、葱段、姜片、盐腌渍2个小时。
3、将腌渍好的三文鱼从冰箱拿出来后在鱼肉上刷上一层食用油。
4、将烤盘里铺上洋葱丝、姜片、葱段。
5、放上三文鱼腩。
6、放入烤箱。
7、20分钟后拿出翻面。
8、在鱼肉上刷上食用油。
9、放回继续烤10分钟。
鲜美肥腴的三文鱼腩做好了!
