腊鱼和腊肉哪个好吃？
都不好吃！ 作为一个湖南人，非常反对把腊肉、腊肠、腊鱼这些食品拿出来在饮食上独揽一大权。 先亮明身份，本人并非素食主义者也不是佛教弟子，家畜家禽都是吃粮食长大的，我也没资格主张全人类都吃素。但是我真的认为现在中国人吃的肉太多了，尤其是腊月里各种腊味。
先说腊肉吧，湖南很多地方都有晒制腊肉的习惯，主要是用五花肉来做。我老家冬天几乎每家都会自己做一点出来，有的做成烟熏腊肉，有的不加酱油成金黄色，还有的用茶油把肉腌透了再挂起来风干。我挺讨厌这种味道的，尤其是做熏腊肉的时候满屋子都是烟，让人很难受。而且用盐量也很大。这样的肉吃起来太咸了，我实在没胃口吃。
再说腊鱼，这玩意儿就更离谱了。制作过程跟腊肉没什么区别，只是把鱼肉贴上去而已。鱼肉本来就含有丰富的蛋白质，但经过这样腌制、晾晒之后，蛋白质会变质，变成不明气体跑掉(就像泡发的腐竹那种感觉)，最后留在鱼肚里的只有鱼油，所以腊鱼吃起来又干又腥。 至于腊肠之类的，我觉得味道还可以，毕竟瘦肉多。但这些都是熟制品，加工过程复杂很多，不太容易吃到不新鲜或者坏掉的。
我现在在外面工作，经常想不起到底哪里能吃哪里不能吃。就照我的经验来说说。 猪肉类： 能吃的部位：排骨、里脊（五花肉）、后腿、猪蹄、猪耳等。 不能吃的部位：猪大肠、肝、肺以及血脖等处。（有人说猪肝可以吃，我吃着并不好吃，还是臭的。） 在我家，能吃的部位都喜欢吃，不会放过；不能吃的部位，我爸妈也不吃，他们觉得吃了会恶心。 羊肉类： 能吃的部位：羊排、羊肉片（涮火锅）等。 不能吃的部位：羊头、羊肠、羊肝等。 我是内蒙人，在我记忆中，家里做好的羊肉都是从市场上买的好熟的羊肉。羊肠什么的我都吃过，后来离开了家乡，才渐渐明白了什么是干净什么是脏。所以现在在外地能买到好羊肉，我基本上都不会吃。
牛肉类： 能吃的部位：牛腱子、牛腩、牛尾巴等。 不能吃的部位：牛脑、内脏等。 和羊肉一样，在外面学会了挑拣食材。
鱼类： 能吃的部位：鱼片、鱼皮、鱼丸等。 不能吃的部位：鱼头、鱼骨和鱼肉夹生部分。 我很爱吃鱼，除了刺儿多的鱼我不吃，其他都能吃，尤其是鱼肉，连骨头一起吃我都没问题。
虾蟹类： 能吃的部位：虾、虾仁、虾仁饺子等。 不能吃的部位：蟹腮、蟹胃、蟹肠等。 以前我对海鲜没多少兴趣，吃得很少。但现在因为工作关系，有机会就吃，虾蟹基本都能吃。唯独海鱼我不吃，总觉得有股腥味。
蔬菜类： 能吃的部位：大多数菜蔬都可以吃。 不能吃的部位：菜帮子、韭菜花、芥菜芯等。 我是个无肉不欢的人，但为了健康着想，我会尽量多吃菜少吃肉。