红花蒸鸡蛋有什么作用？
红花又名番红花、西红花，是一种香料，也是一种名贵的中药材。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地。明代李时珍在《本草纲目》中载入，可治“胸中痞塞”；清代名医赵学敏在其著的《本草纲目拾遗》中记载，可治“血病诸疾”。现代研究表明，它的功效主要有抗氧化、消炎镇痛、预防心血管疾病等。 《药典》中有记载，番红花可用于肝病引起的胸闷，冠心病，心绞痛以及病毒性肝炎，肝硬化等症状。还有降低血压的作用。同时，还可以减少心脏的耗氧量，增加心肌的血供，改善心功能。
《药典》中还提到，番红花可以抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等多种病原微生物的生长繁殖。对于烧伤感染和慢性肾炎有防治作用。还能刺激脑垂体，增加肾上腺素的含量，进而起到增强免疫的功效。 而用红花蒸蛋则是历代中医治疗心脑血管疾病常用的方剂之一。《普济方》中就有记载，可治“妇人血气痛”；《杂病源流犀烛》中也载有一方，“治虚劳吐血，肝劳吐血”。
近代医学家研究发现，红花的止血效果与其抗氧化能力有关。因为血小板的凝血因子容易被氧化，如果血液出现自由基过多的情况，就会影响毛细血管的通透性，引发出血。而红花可以通过清除体内过多的自由基而达到止血的效果。 红花还具有抗过敏、抗肿瘤的作用，因此对某些疾病有预防和治疗的作用。比如对肾小球肾炎、血管神经性水肿、细胞免疫功能低下等有预防作用。而对肿瘤如白血病、淋巴瘤等的辅助治疗也有明显疗效。 所以从上面来看，经常用红花蒸鸡蛋吃对我们的身体是有很大好处的。