苦瓜怎么做不苦且好吃？
夏天快要到了，我特别喜欢吃苦味食物，比如苦丁茶、苦瓜等。其中，最喜欢吃的当属苦瓜 虽然它口感略带苦味，但是有清热祛暑、明目解毒、降压降糖的作用。 所以每年夏天我都会买一些回来吃。 不过，每次买回来的苦瓜都有一股苦味，孩子不喜欢吃，总嫌味道苦。
那么，怎么处理才能让苦瓜不苦呢？ 今天我就来分享几个方法，让你做的苦瓜既不苦又好吃！
01 | 用盐水浸泡 将买回来的苦瓜用清水冲洗干净后，再放到淡盐水里浸泡20分钟 这个方法可以去除部分苦味。 因为盐具有杀菌消炎作用，还能让甜味更好地释放出来~
02 | 开水焯烫 这也是最简单的方法之一。 将苦瓜清洗干净后，放到沸水里焯一下，约2分钟后取出过凉水并沥干。 这样做也可以去除大部分苦味哦～ 当然，你如果觉得这样处理的苦瓜还是略有苦味，还可以试下我下面要分享的两种技巧。
03 | 柠檬去苦 在处理好的苦瓜里面塞上两三片柠檬，然后腌制半小时左右 这样可以很好地中和苦瓜里的苦味。
04 | 白酒去苦 如果上面方法还不行的话，那你可以在处理好的苦瓜外面滚一圈清水然后再撒上少许的白酒。 等全沾上白酒后，稍微放置一会让白酒浸入苦瓜中。 最后再用凉白开冲洗干净即可。
经过以上几番处理，苦瓜的苦味是可以去掉很多的啦～
喜欢吃苦瓜的朋友赶紧试一试吧！