山药煮熟怎么吃好吃？
1、清炒山药 原料：山药400g，蒜两瓣，红辣椒两个，盐适量，白糖少许，生抽少许。 做法： ①将山药去皮并清洗干净后切成段；大蒜拍碎，辣椒洗干净后去籽切块备用。 ②锅中加入适量水烧开，然后加入少许白醋，把山药放入锅中焯一下，大约2分钟左右，然后捞出放在冷水中过凉待用。 ③锅内放油烧热，然后将切好的辣椒和蒜末下锅爆香，随后放入山药，加盐和糖调味，加少许生抽调色，翻炒片刻后即可出锅装盘。
2、花生山药豆浆 原料：黄豆60g，山药50g，花生30g。 做法： ①将黄豆用清水浸泡后取出，然后与洗净的山药、花生一起放进豆浆机中，加水至最低水位线处。 ②选择“五谷”键，打好豆浆即可。 如果想更香一点的话，可以往锅里打好的豆浆中加入适量白砂糖，然后用小火慢慢熬制，边熬边搅拌，等到糖浆出现并且粘在筷子上面时，说明已经熬好可以关火了。 做好的浆可以直接喝，也可以进微波炉加热一下。
3、拔丝山药 原料：山药500g，白糖750g。 做法： ①先把山药冲洗干净削皮，然后切成滚刀块或条状待用。 ②锅内放适量清水，大火烧至沸腾后把切好的山药放进去，用锅铲搅匀后继续煮4-5分钟，关火晾凉。 ③另外准备一个干净无水的炒锅，锅底铺一层白砂糖，然后把煮熟的山药倒进去，尽量让每一块山药都沾上白糖。 ④开小火慢慢加热，等到白糖融化并且变成焦棕色后，立即把山药盛出来，趁热撒上芝麻拌匀就能吃了。