寿司胡萝卜青瓜怎么切？
寿司对许多人来说算是一件新奇的食物，第一次吃总觉得它既美味又新奇，但总觉得它是不是含有食品添加剂，它健康吗？今天，小编就为大家一一解析。
很多人会觉得寿司是健康食物，实则不然，日本原料产地的调查结果显示，在海藻类中，砷、砷化物、有机锗、氰化物等有害物的含量较高（海产品中富集重金属，往往不易被海水里的生物分解，因而可以直接食入）；在米饭里，存在大量黄曲霉素、多环芳烃、亚硝酸盐等致癌物。
日本对于食品制造业的规定非常有限，其生产的食品都没有完整的生产日期、生产厂家、保质期和生产许可号，日本超市里出售的成品食品，仅有生产日期。日本生产的食品只有“可追溯性”，并不对其成品的安全性负责；对于食品生产的管理，日本允许经销商上柜销售的产品，只要其在出厂时符合日本食品卫生法的规定即可，而不管其是用何种原料生产的，也不管其新产品是否经过了实验考证，是否存在安全隐患，这给日本制造了大量问题食品提供了可乘之机。
以日本海鱼为原料的寿司，含有砷、氰化物、甲醛和苯等致癌物质，还有被污染的海鱼可能被大肠杆菌、霍乱菌和肝炎病毒等不良病菌和病毒污染；胡萝卜中含有大量胡萝卜素和防腐剂，这两种物质进入人体后会通过身体代谢在肝脏中累积，对肝脏产生一定的副作用；油条（或炸淀粉类食品）是用明矾（铝）作为添加剂的，是可减慢肠胃吸收速度而起沉坠作用；鸡蛋则是禽体内生产的，可能含有激素，特别是人工养殖的鸡，其禽蛋激素含量较高。
所有上述食品，经过高温油炸或蒸煮，其有毒危害物都会被温度提升而放大得更多。经过如此加工的食品，在营养成分上已是所剩无几，而对于人体有独特功效的膳食纤维却不存在；在安全性上却是一大灾难。它可能引起肠痉挛、腹泻等；还可能有镉（慢性）、铅（急性）中毒，引起肾损伤、老年痴呆症，也是消化系统癌症的诱发食物。
从食物的安全性来看，吃寿司的危害远远大于从中得到的任何营养。