藕怎么蒸才好吃？
我喜欢的吃法 酸辣脆藕丁 食材： 莲藕 红辣椒 青椒 大蒜 白醋 生抽 白糖 辣椒油 花椒粉 胡椒粉 步骤：
1、莲藕去皮，切成小丁放入清水中浸泡，青红椒去籽切末，大蒜切片备用；
2、锅中注水，大火加热至沸腾后倒入切好的藕丁，淋入少许白醋，加盖煮开后再煮5分钟左右，然后连水一起倒进凉白开水中降温待用；
3、取一干净的容器，先下盐、白糖、生抽、胡椒粉、辣椒油调拌均匀成味汁待用；
4、倒入冷却后的藕丁，撒上青红椒和蒜片拌匀后置盆中，盖上盖子，入微波炉高火4分钟后取出搅拌一下再高火4分钟就完成了。 这样做出来的藕丁咸香酸辣格外脆嫩爽口~ 喜欢辣一点的可以换成小米椒哦！