葱叶怎么炒好吃？
“葱姜蒜”可以说是家常菜中最重要的佐料，俗话说“尝遍人间烟火味，唯有葱姜蒜最解馋！” 今天就跟大家聊聊与葱有关的美食，希望你会喜欢~ 其实，最简单的葱料理就是直接吃，或者拌一拌就很好吃。如果你喜欢吃辣，可以把葱花和小米椒一起放进锅里干煸，“呛香”的滋味简直太迷人了~ 如果你不知道该买什么香葱，那么教你2招：
1、看葱白： 如果葱白长而且细，说明品质比较好；如果葱白又短又粗，可能是不太新鲜的，最好不要购买；
2、摸表皮： 如果手感很光滑并且很硬，说明葱比较新鲜；如果你摸到的葱表皮发粘且软，说明已经不新鲜了，最好别买。 葱是常见蔬菜之一，四季都有，但春秋两季的葱鲜嫩多汁、香气十足，口感最佳。所以有“春葱好，秋葱臭”的说法。
不过，随着种植技术的进步，现在全年都能买到葱啦，即使到了冬天，也能吃到鲜嫩的葱。但是，不同季节的葱，味道会有差别哦～ 做凉拌菜的时候，放点葱能提味儿增色不少呢！如果你不喜欢吃葱，可以在烹调前把葱切成葱花再下锅，这样吃起来就一点葱味儿也没有啦~ 除了直接食用之外，葱还可以做成调料。比如油炸葱丝用来拌凉菜，或者炸成花椒油用做蘸水都再好不过了。另外，用葱和白胡椒粉调成糊状，可以用来煎炸荷包蛋和春卷，香味浓郁，一口下去超满足！ 用大葱和大酱一起做酱料，用来蒸肉、炖鱼、炒菜，鲜香味美，让你胃口大开！ 用葱和鸡蛋一起摊个蛋饼，或者用葱花烤一个葱花饼，都是不错的吃法。