熟大蒜有什么功效与作用吗？
生蒜辣而味浓，熟蒜甜而味淡，生蒜和熟蒜食用方法不同，功效也有所区别。
生蒜：
生大蒜性温、味辛，具有强胃消食、抑菌杀菌、消肿解毒等功效，可用于伤寒、霍乱、肺结核、痈疽肿痛等病症。生蒜还可以预防流感、抗癌以及降血脂、血糖等功效。人们平常吃一些生蒜，对身体是有益处的，但切忌一次摄入过多，容易损胃阴。
熟蒜：
熟大蒜性平、味甘，能增进食欲、帮助消化、解毒杀菌、消肿、止痢、杀虫等功效。熟蒜可用于治疗脘腹冷痛、饮食积滞、水肿、痢疾等病症。人们平常在煮汤、煲汤的时候，适当加入熟蒜，可以起到开胃的作用。