鸡煲木耳有什么功效与作用？
鸡煲木耳是一道非常营养的家常菜，下面给大家介绍一下鸡煲木耳的功效以及做法吧。
鸡煲木耳的好处：
鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，其蛋白质的含量和质量与鸡蛋几乎不相上下，人体所需的氨基酸它几乎都含有。经常食用可增强体质，补益气血，适宜久病体虚，气虚乏力，营养不良者食用。
黑木耳可强化血栓，具有较好的抗癌效果。同时其含磷量在蔬菜类中较高，仅次于芝麻、面粉，是大米的6~12倍。磷是人体内许多重要构成成分和生命物质，又有维持酸碱平衡的作用。铁质有造血功能，可以治疗缺铁性贫血。
鸡煲木耳的菜谱：
首先将鸡肉切成块，放到沸水里煮5分钟，煮好捞出备用。将洋葱切成小快，大葱切成段。将玉米油倒入锅中烧到5成热，将洋葱和大葱段放入锅中，用大火爆炒1分钟。
然后再倒入鸡肉大火炒1分钟，在锅中加料酒、黑木耳、高汤、食用盐大火烧5分钟。在锅中倒入玉米淀粉勾芡，然后撒上胡椒粉，把汁烧干，使鸡肉入味后即可食用。
鸡煲木耳具有美容养颜、补气滋肾、益气健脾等功效，还有抗癌的作用是您养生的不二选择。