猪肚白术汤有什么功效？
中医认为脾、胃为后天之本，“气血生化之源”。如果脾胃虚弱，就可能出现消化吸收功能降低，使人体得不到足够的气血来源，从而影响五脏六腑的正常生化功能，导致抗病能力下降，使疾病易于趁虚而入或迁延难愈。因此补脾胃对于多数慢性病来说都是十分重要的。
猪肚白术汤是一味能补脾胃的常用食疗方，具体制法方法为：猪肚100克，白术30克。制作时先将猪肚放入沸水中滚过，刮去白沫；然后把全部用料洗净，一同放进瓦煲内，加入清水煲3个小时。再放些盐调味，随餐饮用。
中医理论认为，猪肚性味甘平，有健脾胃、益气的作用，与同样能健脾胃的药膳白术合用，则能增强健脾、益气功能。因此，猪肚白术汤适用于：慢性胃肠炎、消化不良、身体虚弱、病后虚赢、容易感冒的人食疗进补。