吃猪七寸有什么作用？
猪七寸一般指猪气管，猪的气管和人的一样，有环状软骨，而且气管非常粗壮，看上去非常像一条节节相连的黑色弹簧。一些地方称其为“生痰管”，也有地方称为“五寸筋”。猪的气管营养丰富，而且价格便宜，常常被制成美味的食物。
猪七寸作为猪肺和猪气管的组合，营养价值接近于猪肺。猪肺含有19.8%的蛋白质、6.2%的脂肪、925毫克的钾、586毫克的磷以及190毫克的钠等营养成分，还有钙、镁、铁、锌等常量和微量元素。在中医眼里，猪肺可以润肤去皱、养音止咳、补肺、止气喘咳嗽、咯血等。
猪七寸要煮熟才能吃
吃生肉可能感染的寄生虫包括旋毛虫、囊尾蚴和肉孢子虫，这些寄生虫主要在肌肉内，较少出现在气管和食管。气管和食管中最可能出现的寄生虫是猪巨吻棘头虫。这种寄生虫在生吃和半生吃、未煮熟透的猪大肠中均可感染，主要症状为腹痛、腹胀、腹泻等。若能确认猪七寸煮熟了吃，一般不会出现寄生虫病。