什么绿茶功效最好？
绿茶，顾名思义，就是经过摊放、杀青、揉捻和干燥而制成的，其中最主要的制茶工艺就是杀青，它和红茶最大的区别就是，红茶需要发酵工艺，而绿茶就不需要，或者说，是不发酵茶。主要工序都是为了保证茶叶中的酶活性不被破坏，最大限度的保留茶叶中的多酚类物质，也就是所说的茶多酚，茶叶中有3-20%左右的含量，是绿茶中保健的主要成分，有多种药理作用。
抗氧化，抵抗衰老，抗癌抑癌
茶叶中茶多酚类的30-40%是由 EGCG 所组成的，具有抗氧化、抗肿瘤变的活性。人体产生自由基是多种疾病和衰老的根本原因，EGCG 具有清除自由基的作用，起到抗肿瘤和抗突变作用。实验证明，EGCG 对皮肤表皮癌细胞有31-57%生长抑制作用； 对前列腺癌细胞有39-51%生长抑制作用； 对肺癌细胞有31-53%生长抑制作用； 对胃癌细胞有28-48%生长抑制作用。此外，对肝癌、大肠癌、口腔癌细胞都有明显的抑制作用。
抑菌消炎
绿茶中的茶多酚有抑菌、抗病毒之功效，研究证明，绿茶能有效阻止痢疾杆菌、金色葡萄球菌、伤寒杆菌等细菌的生长，对霍乱弧菌也有强烈的抗菌作用。
降血脂、血压、预防心血管疾病
由于茶叶中茶多酚的作用，能有效抑制人血浆中胆固醇和三酰甘油含量，具有降血脂、血压的作用，防止血管内脂肪沉积、保持血管的韧性，从而有效预防心血管疾病的发生。
提高人体免疫功能
因为茶叶中含有的茶多酚能显著促进吞噬细胞吞噬能力，是机体的非特异性免疫功能明显增强，故能有效增强人体免疫功能。
防辐射
因为茶多酚及其氧化产物具有吸敛放射性物质锶90 和镉的能力，且动物实验证明；饮用茶多酚溶液能排出锶90，茶多酚对钴60 的辐射具有拮抗作用。所以茶叶有抗御电离辐射的特性，对人体有防辐射的功能。