土豆泥需要啥样土豆？
制作土豆泥的土豆一般要选择薯型长、皮薄、薯肉细、口感绵、淀粉含量高、脂肪含量低的土豆。这样的土豆做出来的土豆泥味道会更好的。
做土豆泥的时候，最好不要用微波炉加热土豆，因为微波加热的时间长，土豆容易出水。可以用蒸锅蒸熟或者是用土豆锅贴的平底锅煎熟，这样做出的土豆泥口感更佳。
土豆泥做法：
一、土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟，蒸熟的土豆趁热用土豆泥器压成泥；
二、加入适量动物淡奶油（如果喜欢更粘稠可以少放些或不放） 、适量牛奶、适量盐、适量黑胡椒，充分搅拌均匀即可。
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